Льдогенератор для барменов
Льдогенератор, с помощью которого можно производить лед, в настоящее время является очень востребованным оборудованием. В большинстве своем, современные бармены пользуются генераторами льда, при помощи которых вырабатывается лед кубической формы, необходимый для того, чтобы готовить алкогольные, молочные и фруктовые коктейли. Тем не менее, нужно понимать, что пользоваться с этой целью чешуйчатыми и гранулированными генераторами также можно. Если в баре есть такая техника, то никогда он не будет нуждаться в таком подчас очень важном элементе качественного обслуживания клиентов, как лед.
У разных моделей льдогенераторов, в которых установлены компрессоры copeland (здесь) имеется различный уровень производительности. Есть модели, в которых есть или нет бункера, где может храниться готовый лед. Кроме того, различия могут касаться и способа доставки воды внутрь рабочего приспособления, существуют и некоторые другие особенности.
Как правило, в случае небольшого заведения владелец обращает внимание на настольные модели заливного типа. Они компактны, а также стоят достаточно недорого, притом, что такое оборудование очень просто в эксплуатации, а производительность такой техники вполне удовлетворительна. Самая популярная модель в настоящее время — заливной генератор Starfood HZB-15. С помощью такого агрегата обеспечивается выработка пальчикового льда, система оснащена бункером, предназначенным на четыре литра воды.
Используя такую модель, можно вырабатывать 15 кило льда за сутки. Этого вполне достаточно для работы заведения, которое предлагает своим клиентам разнообразные напитки. Такой генератор не нужно подключать к водопроводной системе, необходимо просто завивать в бак воду. Весьма востребована также техника для выработки льда, которая предлагается компанией «Brema».
Уроки флейринга. Флейринг для барменов
